立足品质 瑞幸咖啡酱香拿铁获评“2023十大品质消费创新案例”
12月14日，瑞幸咖啡联手贵州茅台打造的酱香拿铁，获评由南方财经全媒体集团指导，21世纪经济报道、《21世纪商业评论》杂志、南方财经高品质消费研究院联合发起的“2023十大品质消费创新案例”。作为一家国内头部咖啡品牌，瑞幸咖啡在高品质所蕴含的“创新性”、“成长性”、“持续性”等方面都彰显出突出优势。 今年九月初，中国消费市场出现了一场轰动行业、堪称现象级的“消费大事件”，由蓝色、红色与白色拼接而成的一个设计图案迅速弥漫开来。这是中国两大“顶流”——瑞幸咖啡与贵州茅台的强强联合，推出酱香拿铁引发的市场震动。相关话题在微博和抖音上一度霸榜，#酱香拿铁#、#年轻人第一杯茅台#等多个话题连续登上微博热搜榜，。 此次“中国本土咖啡第一品牌和白酒第一品牌”的联名，所蕴含的意义不仅是两个行业顶流的“相得益彰”，其更是折射出当前中国咖啡市场所发生的巨大变化——咖啡正在与本土饮料加快结合。而捕捉到这次机遇的瑞幸咖啡，始终坚持“品质至上”的核心价值观，用专业与品质征服越来越多的消费者。同时，高品质也正在成为瑞幸咖啡品牌与规模优势不断扩大的根基。 行业“顶流”联手 打造中国品牌跨界融合发展标杆 9月4日，瑞幸咖啡宣布与贵州茅台达成战略合作，成为首个与贵州茅台达成战略合作的中国连锁餐饮品牌。瑞幸咖啡作为国内率先达到万店规模的连锁咖啡品牌，同时也是深受中国年轻消费者喜爱的咖啡品牌，以“品质至上”为核心价值观，这与中国白酒的领军品牌贵州茅台“匠心品质”的质量理念不谋而合。 据悉，双方联合推出了战略级长线单品“酱香拿铁”，以IIAC金奖咖啡豆作为原料，使用白酒风味厚奶，每一杯都含有53度贵州茅台酒，历经专业团队上百次调试，实现了浓郁酱香与咖啡醇香的完美融合。 瑞幸咖啡与贵州茅台的强强联合被誉为中国品牌跨界融合发展的标杆，双方联手打造的酱香拿铁，以年轻人为中心“破圈”辐射全年龄段消费人群，上市当日引发全网热议，不仅刷爆各大社交平台，相关话题更是连续霸榜微博热搜。同时，作为一款上市即引爆的现象级产品，酱香拿铁也对瑞幸咖啡的业绩起到极大的带动作用。酱香拿铁上市首日，销量突破542万杯，销售额过亿，刷新了瑞幸咖啡的单品单日销售记录。 酱香拿铁在全网引发的热度持续不减，11月双方再次携手合作，推出了酱香拿铁专属红杯。酱香拿铁专属红杯不仅仅是一次外包装的焕新，也意味着瑞幸咖啡与贵州茅台的进一步深度合作，表明了瑞幸咖啡坚守高品质的品牌初心和对年轻群体的重视，同时也必然会继续对瑞幸咖啡的营收、利润以及可持续发展提供助力加持。 爆款产品的持续产出，不仅为品牌构建起经典产品矩阵，也为品牌在每个阶段带来了新的人气，吸引流量，成为消费者持续下单的首选。因此，大多数咖啡连锁品牌都热衷于不断创新基础口味，通过丰富的产品矩阵来保障销量。 构筑高品质产业链 持续为消费者创造价值 一直以来，瑞幸咖啡通过尝试对不同咖啡品类的研发，如拿铁、美式、SOE小黑杯等，通过丰富多元的产品矩阵满足不同消费者需求，为消费者带来高品质的咖啡体验。其中，生椰拿铁、酱香拿铁、生酪拿铁、烤椰拿铁等爆款产品，不但体现着瑞幸持续上新的研发能力，更是瑞幸产品矩阵中高品质的代表。 值得注意的是，火爆单品的推出同样考验着公司的供应链能力。以瑞幸为例，基于“品质至上”的价值观，瑞幸咖啡对产品研发、供应链管理、仓储物流到门店运营的每个环节进行把控，确保每一杯瑞幸咖啡都品质如一。 如今，经过多年万家门店的严苛打磨，瑞幸咖啡所构建的全产业链品控体系得以不断优化与升级。瑞幸咖啡一直与全球优质供应商合作，坚持使用来自全球知名咖啡产区的高品质咖啡豆；为保证咖啡豆的高品质，瑞幸咖啡不仅自建全自动智慧型咖啡烘焙基地，还在今年3月启动了“全球寻豆之旅”，派出专业寻豆师团队，奔赴全球优质咖啡原产地，深入产区最后一米，把全世界更新产季、更高品质的咖啡豆带给消费者。 从行业整体趋势来看，“品质为先”正在成为各大品牌持续经营必不可少的利器。坚持做“难而正确的事情”，不断加固品牌高品质“护城河”，为客户与消费者持续创造价值，已经成为瑞幸咖啡坚定迈向“卓越的、世界级的百年咖啡品牌”征程中的信心与底气所在。